Объявление
В рамках нашего сайта заработал форум, непосредственно для обмена опытом и впечатлениями о поездках в те или иные страны!
Вина Италии
.jpg)
Отличаясь широким разнообразием входящих в нее областей, Италия особняком стоит среди других стран Европы. Каждая область известна производимыми здесь уникальными сортами вина. Санджовезе, наверно, единственный сорт, который может претендовать на звание общеитальянского. Однако, помимо этого сорта особой популярностью пользуются мерло, шардоне, каберне совиньон, а также некоторые известные по всему миру французские вина.
Виноделие, развившееся в Италии, пожалуй, раньше, чем где бы то ни было в Западной Европе, обязано этим Римской империи. Во время ее становления и расцвета виноделие распространилось по всему полуострову, благо климат и почвы к этому располагали как нельзя лучше. Но, к сожалению, с падением Западной римской империи эта отрасль пришла в упадок. Виноделие несколько столетий ожидало своего часа, оставаясь прерогативой крестьян, выращивавших виноград и употреблявших вино наравне с водой. Гром грянул во второй половине 20 веке, когда в Италию из соседней Франции проникла мода на выращивание винограда и производство дорогих вин, о чем современные виноградари Франции, наверняка, не раз пожалели, так как именно Италия, где производство вина было подстегнуто французской модой, составляет им основную конкуренцию на винном рынке в настоящий момент.
Самое дорогое игристое итальянское вино Франчакорту производится в Ломбардии, по близости от Милана. Технология его производства сходна со знаменитым вином из Шампани.
Сорта винограда совиньон блан и пино гридж, используемые для производства белых вин, выращиваются в области Фриули. В Пьемонте ведущие позиции занимают приготовляемые из винограда неббиоло сорта вин Бароло и Барбареско. Здесь также представлены другие сорта винограда, к примеру, дольчетто и абрберу. Среди белых вин равных нет сорту Гави, но по популярности оно уступает игристому Асти.
Область Венето, расположенная между Венецией и Вероной, знаменита своими сортами винограда корвина, рондинелла, молинара, из которых производится вино Вальполичелла. Из сорта гаранега здесь получают белое вино Соаве. Также среди других выделяется амароне. Хотя этот сорт и производится из того же сорта, что и вальполичела, технология приготовления у него совсем другая. Виноград доводят до состояния изюма, при этом не срывая гроздья с лозы, и уже только после этого начинается приготовление вина.
Неискушенного виномана амароне может легко ввести в заблуждение, показавшись ему сладким. На самом деле все наоборот: вина этого сорта относятся к классу сухих. Десертные же вина, производимые в Венето, получили название Речото.
Кьянти – вино, являющееся визитной карточкой Тосканы. Производится оно на основе санджовезе. Это вино может удовлетворить любого виномана, так как при различных сроках хранения его вкусовые качества, а следовательно и цена, могут значительно повыситься. Еще один сорт, снискавший себе славу по всему миру, - Брунелло-ди-Монтальчино – имеет в своей основе только санджовезе.
Расположенная на юге Италии область Кампания прославилась за счет белых сортов фиано-ди-авелино и греко-ди-туфо, а также сортом красного вина альянико.
Хотя на острове Сицилия в продаже имеются вина большинства итальянских сортов, такие как шардоне, сира или каберне, собственное производство работает, в большинстве своем, с сортом неро-д’авола
Статьи с меткой Италия
- Вечный город – Рим
- До встречи на Эльбе (часть 3)
- Религиозный туризм
- Свадебный туризм
- Таможенное декларирование товаров в России
Комментарии
Чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться